Som i nok kan fornemme på billedet samt stilheden her på bloggen, går vi igennem en kedelig tid. Jeg er nemlig blevet efterladt for en stund og føler jeg mig lettere fortabt, som ene blogger. Min bedre bloggerhalvdel, Helena, har valgt at tage en måned til USA. Dette lille nummer, lader så mig stå alene tilbage med et væld af fashionphobe-læsere, der vil ha’ mere! Sagen er den, at det faktisk ikke er så nemt som man tror. Hun er mit bloggerlivs lys, min inspirationskilde og sidst men ikke mindst, vældig god til det tekniske her på bloggen. Derfor har jeg måtte tage visse midler i brug, for at kunne overkomme denne svære ventetid. Her er der kun én rigtig ting at gøre: at trøstespise!
Mine krav til denne trøstespiselige ting er blot, at det skal være nemt, hurtigt og lækkert. Derfor får du her opskriften på lækre amerikanske cookies – tyvstjålet fra www.sarahskager.dk (ADVARSEL: blot et enkelt klik på denne side, og du vinder aldrig din normalvægt tilbage!). Så er det ellers bare op på jernhesten og afsted mod det nærmeste supermarked, for at hente:
Ca. 28 stk.
- 225 g smør
- 330 g brun farin
- 2 æg
- 1 tsk. vaniljesukker
- 320 g mel
- 1 tsk. natron
- 1/2 tsk. salt
- 300 g hakket chokolade ca. 70 %
- 100 g hakkede valnødder (hvis man er nøddetypen selvfølgelig. Det er jeg ikke, så jeg har valgt disse fra, da jeg ellers ikke kan nyde denne lækre cookie fuldt ud)
Så’ det i sving:
- Fyr op for ovnen på 200 grader
- Pisk smør og brun farin sammen, herefter skal æg og vanilje piskes i.
- Mel, natron og salt blandes i EN ANDEN SKÅL. Herefter blandes de to skåles indhold sammen.
- Til sidst blandes chokoladen og de eventuelle nødder i dejen.
- VIGTIGT: smag dejen til – meget grundigt!
- Hvis nu vi skulle have en snært at modeverdenen blandet i; BEKLÆD en bageplade med bagepapir og sæt ca. 2 spiseskefulde af dejen på og tryk dejen flad til ønsket størrelse.
- Nu kommer det sørgelige øjeblik hvor du skal skille dig af med den overlækre dej. Men bare rolig – kun i 8 minutter til de smækre cookies er svagt lysebrune i kanten, og stadig ser lidt bløde og lækre ud i midten.
Du er nu klar til at trøste dig selv med Kleenex i den ene hånd og en DEJLIG cookie i den anden!
OBS: der SKAL høre et glas mælk til, ellers virker det ikke!